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今天,沒有過去新勢力。
新一期的「綜藝大集合」,地點是在台南七股。
七股以養殖、漁業為主,有許多海產店,多半集中在「七股海產街」,每一家店面最大特色就是佔地遼闊,停車又方便,在這裡可以吃盡現撈海產,種類多加上價錢便宜,頗吸引饕客前往。
著名的鹹水吳郭魚、虱目魚、鮮蚵,在當地被譽為「海鮮三寶」。
吳郭魚分淡水、海(鹹)水;淡水的吳郭魚,因為成長快速,較為肥大,但肉質鬆散,有一股土腥味;而鹹水吳郭魚,成長緩慢,體型較瘦小,肉質堅實彈牙,較無土腥味;當然,鹹水吳郭魚在價格上要比淡水吳郭魚貴一倍左右。
虱目魚營養豐富,除富含優質蛋白質、維生素及礦物質,容易被人體消化吸收外,亦具有低脂肪、低熱量、低膽固醇等特性。
彰化王功、雲林台西、嘉義東石、台南七股為「台灣蚵仔四大產區」。當然,名氣最大的還是「東石蚵」。其實,嘉義的東石、布袋或北台南沿海一帶(北門、將軍、七股)所產的蚵,只要新鮮,口感都很好,根本分辨不出來。
晚餐是永欣的嫩骨飯。
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