我們走進店裡,裡頭的裝潢和擺飾很特別。燈光微暗,透過播放的音樂,還蠻有那個 Feel 的。

「請坐!」剛那女孩微笑地招呼著。

「我們就坐在這個位置好了。不過,得再搬張椅子。」誠奇挑了走進店裡的第三個位置。

「這是店裡的 Menu ,看你們要點什麼?」女孩將 Menu 放在桌上。

「雅堤姐,剛才有位李先生打電話給妳。」吧台裡其中一位女服務生說。

「好,我知道了。」女孩回應著。

「雅堤?這間店是妳開的?!」這女孩看起來才 20 多歲,居然是這店的主人?我不禁好奇地問。

「是啊!請多指教。」她的微笑看起來總是那麼樣的甜美,讓人覺得很舒服。

牆邊掛了一些畫。老實說,我很喜歡欣賞別人的畫,但對畫的認識不深,只能算小學生的程度,或者該說連小學生都不如。我記得在國中的時候,每次遇到上美術課,就是我最煩惱的。因為我實在是個沒藝術天份的人。舉凡水彩、沙畫、油畫、國畫,甚至是家政、木工…… 我是樣樣都不行。每個禮拜的美術課,老師規定的作業,我幾乎都無法完成,總是要拖到學期末,才跟老師商量,用幾幅素描來抵成績。其實,我素描也畫得不好,但起碼是我唯一可以用來交差的工具。

我走到牆邊看著牆上的畫。

「這是版畫。怎麼?您對這有興趣嗎?!」老闆娘將三杯已經做好的飲料放置在桌上。

「我對這些是外行。不過,還蠻喜歡看別人的畫作。」

「嗯!這些都很不錯。」誠奇站在我身後讚許著牆上的作品。

「你懂什麼是版畫嗎?」威平問。他喝了一口紅茶。

「這有什麼難的,這一定是像畢卡索那樣大師級的畫家畫的嘛!」

「噗…… 」威平將喝入口中的飲料吐了出來。

「大哥,人家都說這是版畫了,你還在畢卡索…… 」

「還不都一樣。反正,就是個畫家唄!」誠奇反駁著。

「他應該是印象派的畫家,跟版畫無關吧?!」跟誠奇最 Machi 的祥輝也吐嘈著。

「他說的也沒錯。畢卡索也畫過版畫唷!」老闆娘笑著說。

「你們看,我就說吧…… 」

「這樣你也能矇對…… 」 大夥笑成一團。有的時候,我蠻佩服誠奇的。他是那種,不管你說什麼,他一定有辦法跟你說的毫無相關 (類似於你說東他說西的意思) ;可是,你們一定有辦法溝通。

  PICASSO (畢卡索) 是二十世紀最負盛名的藝術家,相信大家對他都不陌生吧?!

畢卡索於一八八一年誕生在西班牙南部的一個小鎮,從七歲起就開始作畫了。畢卡索的父親是畫家,亦是鎮上美術館的館長並兼任美術教師。畢卡索總是能巧妙地運用各種不同的素材來創作多種不同的畫風,除了油畫還有雕塑、版畫以及陶器,是開創現代藝術的領先者。

「我還是不太懂版畫這玩意兒,能請妳幫我解說一下嗎?」 我對畫的確是蠻好奇的,但我真正好奇的是……

「版畫算是一種通過“印刷”手段產生的視覺藝術形式,和其他視覺藝術所不同的是,它是通過版面的反轉或者漏透而製作的,也可以說是具有間接性和複數性的藝術作品。」

「印刷?」

「就印刷原理來說,它分為凸版印刷,平面印刷,凹版印刷和漏孔印刷。凸版是將版面不需要的地方挖刻掉,在凸面打上顏色,印刷所得到的就是凸版上面的形態,像是木版刻、尼龍版和膠版就是屬於這種工藝;凹版則是通過刻劃、腐蝕等等手段將版面處理以後,打上油墨以後再將版面凸面的油墨擦去,保留版面凹部的油墨,印刷所得到的就是凹部的形態,通常銅版、鋅版畫就屬於這類;平面印刷版畫是在版面上面用特製材料塗繪出圖形以後,經過化學處理使版面圖繪的形態浮現出來再通過打墨印刷以後得到;滲透版印刷就是使用特殊感光材料塗在網版上,通過化學處理將圖形部分在網版上面形成空漏,通過網目的孔將油墨透印在紙張或者其他材料上面,和前面三種不同的是網版的圖形和印刷得到的圖形方向都是一樣的,而其他版種版面上的圖形則與成品是左右顛倒的。」

「這畫的材質是…… 」

「這是石版畫,店內最多的就是這種。」

「隔壁這幅…… 也是版畫嗎?」

「是的,這是銅版畫。是世界知名的版畫家 Dario Manini 的作品,畫的是蘭花。版畫除了石版、銅版可以當做畫畫的媒介外,比較常見的還有木版,以及絲綢版畫。」

「絲綢版畫?」

「是啊!絲綢版畫將畫轉印到紙上或其他承印物上的作品。絲網版畫創作有其自身的特點,其基本程序是先利用刻、畫、復印、照相等手段,將圖像留在透明紙或膠片上,再將其置於曬版台上,並將涂過感光膠的網框壓在上面,然後開燈感光。經過感光的絲網還要在水池沖洗,這樣便將能通透的圖像留在絲網上,制版過程就完成了,接下來便可用絲網油墨刮印。制一次版一般只能印一種顏色,所以一幅絲網版畫要多次套印才能完成。」

「聽起來好像很複雜,不太容易的樣子。」
 
一連看了十幾幅版畫,裡頭有 Jean-Baptiste Valadie、Georges Laporte、Raymond Poulet 等名家的作品,雖然我都不認識他們,但純欣賞的感覺還不錯。

「文儒,你的東西來了,先吃飯吧?!」

我必須承認,我對雅堤的確是存在著好感的,不管是這個地方;還是這個令我感到好奇的女孩。

基本上,她不算長得特別漂亮,應該算是清秀;對於某些事是很精明的,但對於大部分的事物,她可以說是一竅不通,可是要說她是生活白痴,似乎也太過分了一點。

我想,我慢慢喜歡上了她;她對我應該也是有好感的。總之,我們之間的距離愈來愈近。就這樣,認識兩個月之後,我們很自然地變成了人們口中的男女朋友。


「關於咖啡有兩種傳說,你知道那是什麼嗎?」雅堤將泡好的咖啡放置在我面前。

時間是半夜的一點三十分,她知道通常這個時候的我,眼皮已經撐到了極限,都會貼心地弄杯咖啡給我。

「謝謝!我只知道妳煮咖啡的樣子很迷人,那濃郁的香味,讓人不禁豎起大拇指。」

店裡頭只剩我們兩個人,她坐在我旁邊的椅子上,並傾靠在我右肩。

「傳說咖啡已有幾百年的歷史了,據說在六世紀時,在衣索比亞有個牧羊人卡爾迪 (Kaldi) ,有一天在牧羊的時候,發現飼養的羊隻活潑亂跳,後來他發現原來牠們吃了一種灌木樹的紅色果子,他也很好奇的摘了一些來吃,竟然也一起活潑亂跳了起來,後來他把果實分送給修道院的僧侶,讓他們在晚上祈禱時避免睡著,保持清醒。而關於這個故事隨著他們流浪,便漸漸傳開來,從此以後便拿來做為提神藥,且頗受醫生的好評,這種果實就是現今的咖啡豆,而所有的歷史學家也都似乎同意衣索比亞是咖啡的誕生地。」

「哦!那另一個傳說又是什麼?」

「傳說在西元 1258 年,有位因為犯罪而被驅逐出境的酋長雪克.歐瑪爾,流浪到了一個離故鄉摩卡很遠的地方,這地方叫做瓦薩巴 (位於阿拉伯) 。當時,他因為飢餓走不動而坐在樹下休息時,一隻鳥用一種他從未聽過且極為悅耳的聲音啼叫著,他仔細地看著那隻鳥,他發現鳥是吃了樹上的果子之後,發出那樣美妙的聲音來,於是他便把樹上的果子都摘下來,並放到鍋中加水熬煮,竟然漸漸發出濃郁的香味,他喝了之後覺得很好喝,且也感到很有精神,從此只要遇到生病的人他就煮這種湯給他們喝,由於他四處行善,家鄉的人就原諒他讓他回到摩卡,並尊為『聖者』。」

「那妳相信哪一個傳說呢?」

「我兩個傳說都相信…… 」雅堤笑著回答。

「兩個都相信?」

「嗯嗯!那你呢?」

「基本上,我兩個都不相信。」

「那你還聽得那麼入迷…… 」

「但妳的故事說得很好聽,泡得咖啡也是一級棒,所以很吸引人嚕!」

「又在胡說八道,不理你了啦…… 」雅堤想起身,卻被我一把拉住。我將她抱在懷裡,捨不得將她放開。

「其實,你用不著每天過來陪我,看到你每天得拖著疲憊的身子,就為了等我,我還蠻擔心的。」

「不用擔心,只要妳肯在妳閒暇之餘,幫我泡杯咖啡,讓我可以提提神,再晚我都可以撐得住。」

「嗯…… 那你想不想學煮咖啡?」雅堤想了一下才說。

「真的嗎,妳要教我煮咖啡?」

這個提議簡直是讓我的睡意全消。我是個非常喜歡喝咖啡的人,不管什麼樣的咖啡都愛,哪怕只是雀巢三合一,我也會覺得那是最棒的提神飲料。

「這是虹吸式咖啡沖泡器,主要原理是利用加熱下部瓶內的水,使之沸騰產生氣壓,沸水經玻璃管壓入上層煮咖啡,降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取已煮好的咖啡,用中間的濾紙來過濾咖啡渣。」

「我先前在『香醇咖啡』這本書上看過這玩意兒,會很難使用嗎?」

「這種虹吸式咖啡沖泡器和其他過濾器不同,重點在使咖啡能與沸水完全溶合,過程中必須使用竹匙在咖啡粉的沸水中攪拌,需注意研磨顆粒大小,磨的太粗溶的速度慢,味道會不夠,磨的太細,味道會太苦、太酸。不過,這種煮咖啡方式若技巧成熟,可煮出具有個人風味的咖啡,但缺點是比較花時間。雅堤這裡,幾乎都是用這樣的方式。我現在煮一次給你看,你要看仔細唷!」

我十分認真地看著雅堤的動作。不知不覺地,我竟深深地被吸引住。不是因為咖啡的濃郁,那時候也還聞不到咖啡的香,是因為雅堤熟練又專注的神情,這也許就是開咖啡廳的人所專屬的驕傲吧!

「好囉!怎麼樣,有學起來嗎?」

「可以讓我試試看嗎?」 雅堤先是猶豫了一下,不過最後她還是答應了。

「這樣應該差不多了……」在雅堤的指導下,終於弄好了。

我喝了一口自己煮的咖啡,雖然不像雅堤泡得這麼好喝,但我還是很佩服自己學習能力。  

 

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